4 stora potatisar i små tärningar
2 purjolökar strimlade
1 gul lök skärs i ringar
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 msk gurkmeja
300 gr. smältost
3 dl mjölk
Koka upp vatten och buljongtärningar, lägg i potatis, purjo samt lökringar
Koka sakta under lock i 20 min.
Blanda ner smältosten och rör tills osten smält, tillsätt mjölk och gurkmeja.
Hetta upp till kokpunkten och smaka av med salt och peppar.
Servera med klippt gräslök och skinktärningar.

Lycka till!

FISKGRYTA MED MORÖTTER, DRAGON OCH SAFFRAN
4 portioner

300 gr laxfilé
300 gr torskfilé
4 Alnömorötter
1 purjolök
1 knippe dragon
1 tsk vitvinsvinäger
5 dl grönsaksbuljong
0,5 gr saffran
2 dl crème fraiche
8 kokta potatisar
salt, peppar

1. Skär fisken i grova bitar. Skala Alnömorötterna och skär i bitar. Skär purjolöken i sneda bitar och skölj dem i vatten. Plocka dragonbladen.

2. Koka upp vinäger, grönsaksbuljong och saffran.

3. Lägg i Alnömorötter och purjolök och låt sjuda under lock ca 5 minuter.

4. Tillsätt crème fraiche.

5. Halvera potatisen och lägg potatishalvorna och fiskbitarna i grytan.

6. Salta och peppra. Låt grytan koka upp och sjud sedan under lock ca 5 minuter.

Inför året satsar vi vidare på att försörja våra kunder med så mycket Norrländska produkter  som möjligt. Men att även kunna leverera bra frukt och grönt från andra delar av Sverige och världen.

Våra långa avstånd gör att det ur miljö och ekonomiska synpunkter är bra att kunna transportera fler produkter till varje kund.

Vi önskar alla kunder ett gott nytt år 2012.