Såhär i vinterkylan vill vi tipsa om en värmande och god fiskgryta att mysa av i helgen!
Lycka till!
FISKGRYTA MED MORÖTTER, DRAGON OCH SAFFRAN
4 portioner
300 gr laxfilé
300 gr torskfilé
4 Alnömorötter
1 purjolök
1 knippe dragon
1 tsk vitvinsvinäger
5 dl grönsaksbuljong
0,5 gr saffran
2 dl crème fraiche
8 kokta potatisar
salt, peppar
1. Skär fisken i grova bitar. Skala Alnömorötterna och skär i bitar. Skär purjolöken i sneda bitar och skölj dem i vatten. Plocka dragonbladen.
2. Koka upp vinäger, grönsaksbuljong och saffran.
3. Lägg i Alnömorötter och purjolök och låt sjuda under lock ca 5 minuter.
4. Tillsätt crème fraiche.
5. Halvera potatisen och lägg potatishalvorna och fiskbitarna i grytan.
6. Salta och peppra. Låt grytan koka upp och sjud sedan under lock ca 5 minuter.
